Финноз крупного рогатого скота и свиней

Финноз крупного рогатого скота и свиней

Финноз крупного рогатого скота и свиней

Цистицеркоз (финноз) свиней и крупного рогатого скота

Цистицеркоз (cysticercosis) – зоонозное заболевание крупного рогатого скота и свиней, вызываемое личинками (финнами) цестод, паразитирующими в мышечной ткани животных.

Этиология. Цистицерки бовисные (cysticercus bovis), локализующиеся в мышцах крупного рогатого кота – личинки цестоды Taeniarhynchus saginatus, паразитирующей в тонком отделе кишечника человека. Цистицерки целлюлозные (Cysticercus cellulosae) поражают мышцы свиней, кабанов, диких кошек, собак и человека. Финны свиные являются личинками цестоды Taenia solium, паразитирующей в тонком отделе кишечника человека.

Эпизоотология. Источником распространения инвазионного начала и заражения цистицерками как крупного рогатого скота, так и свиней является человек – носитель половозрелых форм тений и выделяющий с фекалиями во внешнюю среду членики и яйца цестод. Яйца цепней сохраняют жизнеспособность во внешней среде в течение нескольких месяцев. Животные заражаются, заглатывая яйца соответствующих цестод с водой и кормом. Человек заражается тениидами при употреблении в пищу без соответствующей обработки мяса инвазированных животных.

Симптомы и течение. Течение хроническое. Клиническое проявление у животных не выражено. Животные остаются носителями цистицерков в течение жизни.

Диагноз устанавливается посмертно при обнаружении финн в мышцах, для чего делаются широкие разрезы сердечной, жевательной и других мышц.

Cisticercus bovis – полупрозрачный пузырек, наполненный жидкостью, от 5 до 9 мм длины и 3-6 мм ширины; внутри пузырька находится один сколекс с четырьмя присосками.

Cysticercus cellulosae представляет собой полупрозрачный пузырек округлой или овальной формы, величиной от горошины до фасоли, содержит внутри сколекс с четырьмя присосками и двойным рядом крючьев.

Лечение животных не проводится.

Профилактика и меры борьбы. Профилактические мероприятия и борьба с цистицеркозами животных и тениидозами человека проводится комплексно ветеринарными и медицинскими службами.

Ветеринарно-санитарные мероприятия
1. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех мясных туш на мясокомбинатах, убойных пунктах и убойных площадках.
2. Запрещение продажи мясных продуктов без ветеринарного осмотра.
3. Недопущение бродяжничества скота на территории населенных пунктов, ферм.
4. При обнаружении в местах излюбленной локализации на разрезах площадью 40 см2 не более трех финн всю тушу подвергают обязательному обеззараживанию промораживанием, посолкой или проваркой.
5. Перетапливание наружного жира (шпика) от свиных финнозных туш независимо от степени поражения.
6. При обнаружении более трех цистицерков на большинстве разрезов мышц излюбленных мест локализации цистицерков тушу с субпродуктами от нее подвергают технической утилизации.
7. Ветеринарно-зоотехнический контроль за санитарным состоянием ферм.
8. Пропаганда гельминтологических знаний среди работников животноводства.

Медико-санитарные мероприятия:
1. Периодическая проверка работников животноводческих ферм, а также других жителей населенных пунктов на зараженность их ленточными гельминтами.
2. Дегельминтизация в лечебных учреждениях людей, зараженных гельминтами.
3. Обеспечение животноводческих ферм, а также дворов населения удобно расположенными туалетами, недоступными для животных.
4. Установление санитарного контроля за состоянием дворов, устройством туалетов и способами утилизации фекалий человека.
5. Запрещение внесения на огороды необеззараженных фекалий человека.
6. Соблюдение личной профилактики (не употреблять в пищу сырое мясо, не пробовать на вкус сырой мясной фарш и др.).
7. Проведение санитарно-просветительной работы среди населения.

Copyright © 2009
При использовании материалов сайта, ссылка —
Московский Ветеринарный WEB-Центр обязательна.

Цистицеркоз свиней

Цистицеркоз свиней — гельминтозное бессимптомное заболевание свиней, вызываемое цистицерками — личиночной стадией ленточного червя Taenia solium.

Кроме свиней, цистицеркозом поражаются дикие кабаны, собаки, кошки и человек. Излюбленными местами паразитирования цистицерков в организме промежуточных хозяев являются — сердце, скелетная мускулатура, а у человека — чаще всего головной мозг и глаза.

Этиология. Возбудитель — Cisticercus cellulosae, личиночная пузырчатая стадия цестоды Taenia solium. Цистицерки (финны) состоят из двухслойной стенки, внутри которой находятся слегка опалесцирующая жидкость и сколекс будущего червя. У свиней финны чаще всего локализуются в скелетных мышцах, из которых в первую очередь поражаются затылочные и лопатко – плечевые, а также сердце, язык и головной мозг. Реже цистицерков при проведении ветсанэкспертизы свиных туш обнаруживают в паренхиматозных органах свиней. Цистицерки имеют размер 6-20 мм в длину и 5-10 мм в ширину. Половозрелая стадия (цепень вооруженный) представляет собой крупную цестоду, стробила которой имеет длину до 3 м и более. В стробиле около 900 члеников, при этом в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Сколекс ее вооружен двойной короной крючьев в количестве 22-32 и четырьмя присосками размером до 0,5 мм в диаметре. Каждый зрелый членик содержит около 50 тысяч яиц. Яйца имеют округлую форму, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, которая легко разрушается во внешней среде.

Жизненный цикл. Свиной цепень развивается при участие дефинитивного хозяина (человек) и промежуточного (свиней и др.). Человек – единственный окончательный хозяин вооруженного цепня заражается при поедании в сыром или недостаточно проваренном виде цистицеркозного мяса свиней. Попав в кишечник человека оболочка цистицерка растворяется, головка паразита постепенно выворачивается, и при помощи присосок и крючков прикрепляется к слизистой оболочке, начинает расти, достигая своего полного развития в течение 2- 3 месяцев. Зрелые членики, содержащие яица, рассеиваются с испражнениями человека во внешней среде.

Свиньи заражаются при поедании фекалий человека, содержащих членики и яйца вооруженного цепня. У проглоченных яйц оболочка под воздействием пищеварительных соков в желудочно-кишечном тракте свиньи растворяется. Зародыш при помощи шести крючочков проникает через слизистую оболочку кишечника в кровеносные или лимфатические сосуды и заносится в мышцы, мозг и другие ткани организма, где в течение 2,5 -4 месяцев развивается в цистицерка до 10мм длины, с четырьмя присосками и короной из 22-28 крючочков. Яйца цепня сохраняют жизнеспособность при высушивании в течение нескольких месяцев, в 10-20% -ном растворе хлорной извести до 5 часов. Продолжительность жизни цистицерков у свиньи от 3 до 6 лет, после чего они сморщиваются, пропитываются известью и погибают.

При проведении ветсанэкспертизы туш свиней, в мясе, у пораженных цистицеркозом свиней находят разное количество цистицерков: от единичных экземпляров до тысячи.

Эпизоотологические данные. Источником распространения и заражения свиней цистицеркозом является больной тениозом человек, который годами может выделять во внешнюю среду членики цепня. Распространению цистицеркоза свиней способствуют неблагоустроенные уборные, доступные для свиней, собак и кошек, или отсутствие их в местах содержания свиней, высокая устойчивость яиц цепня к факторам внешней среды.

Патогенез. Патогенное действие цистицерков на организм проявляется в период миграции личинок из кишечника к местам локализации. При сильной инвазии патогенное действие состоит от механического воздействия финны на окружающую ткань, а также токсического – проявляющегося в нарушении обмена веществ и нарушении функции тех органов, где они локализуются.

Клинические признаки. Цистицеркоз у свиней чаще всего протекает незаметно, без видимых клинических признаков. Исключение представляют случаи интенсивного поражения, когда цистицерки сдавливают ткань,вызывая атрофию, перерождение и разращение соединительной ткани. На этой почве у пораженных животных развивается малокровие, отеки, кахексия, эпилептические припадки. При локализации в сердце большого количества цистицерков часто бывает летальный исход.

Патологоанатомические изменения. Вокруг цистицерков ткани сдавлены и находятся в состоянии атрофии. При очень высокой интенсивности цистицеркоза мышцы перерождены, водянисты, пророщены соединительной тканью. Иногда встречаются обызвестленные цистицерки. Этот процесс наступает обычно после их гибели, причем сначала в полости цистицерка появляется казеозная масса, а затем происходит отложение извести.

Диагноз. При жизни диагноз установить практически невозможно. Иногда применяют аллергический и серологический методы исследования, а также рентгеноскопию. В производственных условиях цистицеркоз диагносцируют во время падежа или при проведении послеубойной ветсанэкспертизы туш: разрезая и тщательно осматривая жевательные и поясничные мышцы, а также мышцы сердца, языка и другие.

Лечение. За последнее время испытано много цестодоцидных препаратов, однако их эффективность незначительна.

Профилактика. Профилактические мероприятия против цистицеркоза свиней и тениоза человека проводятся комплексно с участием ветеринарных и медицинских работников.

Основным из них являются санитарно-просветительная работа о сущности болезни и проведении ветеринарно-санитарных мероприятий включающих в себя:

  1. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех мясных туш на мясокомбинатах, бойнях, убойных пунктах и площадках.
  2. Запрещение подворного убоя животных и продажи мясных продуктов без ветеринарного осмотра.
  3. При обнаружении более 3 финн на площади 40см² большинства разрезов мышц излюбленных мест паразитирования личинок, тушу в пищу не допускают; ее направляют для технической утилизации или уничтожают; при обнаружении единичных финн (не более трех на разрезах) тушу обезвреживают.
  4. Ветеринарно-санитарный контроль за санитарным состоянием ферм.
  5. Биркование сдаваемых на убой животных.
  6. Отлов бродячих собак и волков. Проведение профилактических дегельминтизаций собак до 4-х раз в год. Запрещение скармливать собакам органы сельскохозяйственных животных не прошедших ветсанэкспертизу в полном объеме. Утилизация пораженных органов.

Медико – санитарные мероприятия.

  1. Периодическая проверка работников животноводческих комплексов и ферм, а также других жителей населенных пунктов на их зараженность тениозом.
  2. Людей больных тениозом дегельминтизируют в лечебных учреждениях.
  3. Владельцы ЛПХ, КФХ и животноводческих ферм обязаны иметь благоустроенные уборные, недоступные для животных.
  4. Соблюдать правила личной гигиены (не употреблять в пищу сырое мясо, не пробовать на вкус сырой мясной фарш и др.).
  5. Проведение санитарно-просветительной работы среди населения.
  6. Выращивание свиней в специализированных хозяйствах промышленного типа.

Финноз крупного рогатого скота и свиней

ЦИСТИЦЕРКОЗ СВИНЕЙ

Цистицеркоз (финноз) свиней вызывается цистицерком Cysticercus cellulosae, представляющим собой личиночную стадию свиного цепня Taenia solium из сем. Таеniidae. Кроме свиней, цистицеркозом поражаются дикие кабаны, собаки, кошки и человек. Излюбленные места паразитирования цистицерков в организме промежуточных хозяев — сердце, скелетная мускулатура, у человека — чаще глаза и головной мозг. Цистицеркоз нередко регистрируют в районах Полесья БССР, в центральных областях Нечерноземной зоны, где причиняет существенный экономический ущерб свиноводству за счет браковки сильно пораженных свиных туш и снижения качества слабо пораженного мяса при обеззараживании.

Возбудитель.У свиного цепня стробила от 1 до 3 м длины. Сколекс вооружен двумя рядами крючьев (22-32). В стробиле около 900 члеников, причем в гермафродитных члениках часто ширина превышает длину, а в зрелых наоборот. Половые отверстия неправильно чередуются. Характерные для этой цестоды признаки — вооруженный сколекс, трехлопастной яичник в гермафродитном членпке и небольшое число боковых ветвей в матке зрелого членика (7-12). Каждый зрелый членик содержит около 50 тыс. яиц. Яйца округлой формы, серого цвета, зрелые, покрыты нежной оболочкой, легко разрушающейся во внешней среде. Онкосфера с тремя парами эмбриональных крючьев достигает 0,03-0,04 мм длины н 0,03 мм ширины.

С. cellulosae — полупрозрачный пузырек округлой или овальной формы, величиной от горошины до фасоли, содержит внутри сколекс с четырьмя присосками и двойным рядом крючьев.

Жизненный цикл. Свиной цепень разбивается при участии дефинитивного хозяина (человека) и промежуточных (свиней и др.) Человек — носитель половозрелой стадии цепня — вместе с экскрементами выделяет во внешнюю среду членики этого цепня, которые прп разрушении освобождают огромное количество яиц (онкосфер) паразита. Свиньи склонны к копрофагии, поэтому они могут поедать фекалии человека вместе с яйцами или члениками цепня и заражаться цистицеркозом. Инвазионной стадии в теле промежуточных хозяев цистицерки достигают через 2,5- 4 мес.

Человек заражается тениозом (возбудитель — Т. solium) при употреблении в пищу сырого или плохо прожаренного свиного мяса, инвазированного жизнеспо¬ собными цистицерками. В кишечнике человека цепень становится половозрелым спустя 2-3 мес. (рис. 14).

В некоторых случаях промежуточным хозяином свиного цепня может оказаться человек. Это происходит при аутоинвазии, когда во время рвоты у человека зрелые членики цепня отрываются от стробилы и попадают в желудок, и при заглатывании яиц (онкосфер) цепня.

Эпизоотологические данные. Источник распространения инвазионного начала и заражения свиней цистицеркозом — больной тениозом человек, который может годами выделять во внешнюю среду членики цепня. Неблагоустроенные уборные, доступные для свиней, собак и кошек, или отсутствие их, бродяжничество животных, высокая устойчивость яиц цепня к факторам внешней среды способствуют распространению цистицеркоза свиней. Яйца цепня сохраняют жизнеспособность при высушивании несколько месяцев, при действии на них 10-20%-ного раствора хлорной извести — до пяти часов.

Патогенез. Болезнетворное воздействие паразита на организм свиней проявляется в период миграции личинок из кишечника к местам локализации, в результате травмирования тканей и инокуляции микробов, а также отравления организма хозяина токсинами и продуктами жизнедеятельности и распада личинок цепня (аллергия).

Клинические признаки. Цистицеркоз у свиней чаще протекает субклинически, или бессимптомно. При высокой интенсивности инвазии у зараженных животных наблюдается поверхностное дыхание, развивается малокровие, появляются отеки, судороги. В случаях локализации в сердце большого количества цистицерков возможен летальный исход.

Патологоанатомические изменения. В местах паразитирования цистицерков отмечают дистрофию и атрофию мышечных волокон, разроет межмышечной соединительной ткани.

Иногда встречаются обызвествленные личинки (финны).

Диагноз при жизни установить почти невозможно. Иногда применяют аллергический и серологический методы исследования, а также рентгеноскопию. В производственных условиях цистицеркоз диагностируют посмертно во время послеубойного осмотра свиных туш; разрезают и тщательно осматривают жевательные и поясничные мышцы, а также мышцы сердца, языка и др.

Меры борьбы. Профилактические мероприятия против цистицеркоза свиней и тениоза человека проводятся комплексно ветеринарными и медицинскими работниками.

Ветеринарно-санитарные мероприятия.

1. Обязательная ветеринарно-санитарная экспертиза всех мясных туш на мясокомбинатах, убойных пунктах и площадках.

2. Запрещение подворного убоя животных и продажи мясных продуктов без ветеринарного осмотра.

3. При обнаружении более трех цистицерков на большинстве разрезов мышц, излюбленных мест паразитирования личинок, тушу с субпродуктами от нее подвергают технической утилизации.

4. Ветеринарно-санитарный контроль за санитарным состоянием ферм.

5. Биркование сдаваемых на убой животных.

6. Пропаганда гельминтологических знаний среди работников животноводства.

Медико-санитарные мероприятия.

1. Периодическая проверка работников животноводческих комплексов и ферм, а также других жителей населенных пунктов на зараженность их тениозом.

2. Дегельминтизация в лечебном учреждении людей, зараженных тениозом.

3. Обеспечение животноводческих ферм, а также дворов колхозников, рабочих и слуяшщих удобно расположенными уборными, недоступными для животных.

4. Соблюдение личной профилактики (не употреблять в пищу сырое мясо, не пробовать на вкус сырой мясной фарш и др.).

5. Проведение санитарно-просветительной пропаганды среди населения.

6. Укрепление делового контакта в работе медицинских и ветеринарных работников.

7. Технология выращивания свиней в специализированных хозяйствах промышленного типа в большинстве случаев исключает заражение их цистицеркозом.

Что такое цистицеркоз (финноз) свиней?

Цистицеркоз – опасное инвазионное заболевание у свиней, которое долгое время может протекать бессимптомно, а фермерам наносить крупные экономические потери. Как распространяется гельминт, как его обнаружить и каким способом предотвратить заражение – информация в статье.

Возбудитель

Свиньи подвержены заражению двумя видами цистицерков:

Цистицеркоз целлюлозный

Cysticercus cellulosа (цистицеркоз целлюлозный) развивается после проникновения в организм свиньи яиц свиного цепня.

Единичный цистицерк представляет собой пузырь до 15 мм в диаметре, наполненный жидкостью. На внутренней поверхности пузыря располагается головная часть цестоды – сколекс с органами фиксации (крючьями и присосками).

На распространенность гельминтов влияет сезонность – в весенне-осенний период свиньи заражаются финнозом особенно часто. Причина этого кроется в том, что яйца цестоды могут продолжительное время сохраняться во влажной среде и при температуре приблизительно 18 °С.

Обычно, гельминты поражают мышечную ткань, реже различные органы, головной, спинной мозг и нижние конечности свиней.

Наиболее частая локализация паразитов – верхняя часть туловища:

  • область головы – жевательные мышцы, язык;
  • затылочная и плечевая область;
  • сердце.

Цистицеркоз тенуикольный

Другая разновидность – Cysticercus tenuicollis (тенуикольный, тонкошейный). Представляет собой пузырь на ножке. Размер пузыря варьирует от 0,5 см (горошина) до 5 см (куриное яйцо) в диаметре. Пузырь состоит из жидкости со сколексом внутри, который вооружен двумя крючьями и хоботком.

Заражение свиней Cysticercus tenuicollis происходит в любое время года. Заболеванию наиболее восприимчивы молодые особи.

Тенуикольный финноз обнаруживается в печени, потому что яйца паразита, после проникновения в кровеносное русло, попадают в данный орган и созревают в нем несколько месяцев. Так же личинки можно обнаружить в сальнике, плевральной и брюшиной области.

Цикл развития болезни

Свиньи являются промежуточным хозяином гельминта.

При гельминтозном заболевании целлюлозным цистицеркозом, общим для людей и свиней, цепочка развития представляется следующим образом: человек-свинья-человек.

  1. Яйца созревают в тонком отделе кишечника человека.
  2. Попадают в окружающую среду с конечными продуктами обмена веществ (фекалиями).
  3. Свиньи заражаются через воду, загрязненные предметы обихода, продукты, на пастбищах и около фермерских участках.

Распространению заболевания способствует отсутствие туалетов на прилегающей территории и не соблюдение санитарных норм.

При тонкошейном цистицеркозе стадии заболевания аналогичные, различие состоит только в основном хозяине, как носителе половозрелой формы гельминта. В данном случае заражение происходит от различных плотоядных животных:

  • собак;
  • диких хищников, например, лис, волков.

Тут цепочка выглядит как хищное животное-свинья-хищное животное.

Наиболее частым источником заражения свиней становятся собаки охраняющие территорию фермы.

Общие симптомы, внешние признаки

Признаками заражения паразитами организма свиней служат нарушения в работе многих органов.

У животных наблюдаются следующие симптомы:

  • нарушения функций желудочно-кишечного тракта, диарея – личинки травмируют и нарушают целостность слизистой оболочки кишечника, а также, своей деятельностью подавляют выработку полезных бактерий;
  • миозит – воспаление мышц в местах локализации большого количества яиц;
  • аллергические реакции в виде отеков конечностей и зуда кожного покрова (продукты обмена цистицерков, попадая в кровь, отравляют весь организм);
  • нарушается работа сердца, наблюдается цианоз (посинение) слизистых оболочек;
  • травмируются мелкие капилляры по которым передвигается паразит;
  • слабость, дрожь,нервные расстройства – говорят о токсикации при сильной инвазии;

Слабая инвазия может протекать бессимптомно.

Диагностика

Даже при современном развитии в области различных исследований, обнаружить цистицеркоз удается только посмертно. Ветеринарный специалист визуально оценивает послеубойные туши свиней: детально осматривает их и производит разрезы тканей для обнаружения финн.

Опираясь на ветеринарно-санитарные правила, при выявлении инвазии следующие действия предполагают:

  • При выявлении более 3 живых или погибших паразитов в разрезе на площади около 40 кв. см, голову и внутренние органы кроме кишечника утилизируют. Разрешено использовать внутренний жир и шпик, который подвергают посолу, обработке паром или заморозке для обеззараживания.
  • Если цистицерков меньше 2 – тушу, сердце, голову, печень обеззараживают и отправляют на переработку.

После обеззараживания проверяют жизнеспособность финн. Для этого проделывают следующую процедуру:

  • готовят раствор из физраствора и желчи (пропорция 1:1) температурой 40 °С;
  • из органов отделяют цистицерков, надрезают оболочку яйца и помещают в приготовленный раствор;
  • раствор помещают в термостат;
  • через 15 минут осматривают содержимое и выявляют процентное содержание раскрывшихся сколексов.

При обнаружении в определенном свиноводческом хозяйстве цистицеркоза, ветеринарный врач обязан известить вышестоящие ветеринарные структуры и запретить продажу зараженного мяса.

Лечение и профилактика

Лечение цистицеркоза экономически не выгодно – лекарственные препараты не обладают необходимой эффективностью.

Общие правила профилактики заключаются в:

  • проведении своевременной дегельминтизации имеющихся охранных собак;
  • не допускать возможности проникновения бродячих и диких животных на территорию хозяйства;
  • необходимости оборудовать отхожие места на территории хозяйства в соответствии с санитарными нормами;
  • проведении разъяснительных работ с владельцами и работниками животноводческих ферм на предмет опасности заболевания, путей заражения и передачи возбудителя.

Профилактические мероприятия в условиях малых хозяйств, кроме описанных выше, состоят в следующем:

  • исключается неконтролируемый моцион животных по территории фермы и вблизи населенных пунктов;
  • для убоя организуют специально оборудованные пункты вне фермерского хозяйства;

Убой животных на территории ферм строго запрещен.

Правила профилактики для больших хозяйств также включают:

  • проведение убоя исключительно в специально отведенных местах в присутствии ветеринарных врачей, которые проводят ветеринарно-санитарную экспертизу свиных туш;
  • лица, не прошедшие медицинское обследование, и не имеющие специального документа подтверждающего его, не допускаются к работе на свиноферме.

Заболевание довольно опасно как для свиней, так и для человека. При всех трудностях с диагностикой и лечением, контролировать заболевание, все же, возможно. Для этого фермерам необходимо придерживаться разработанных санитарных правил по профилактике инвазий и своевременно проводить необходимые медицинские обследования работников хозяйств.

Цистицеркоз свиней.

Цистицеркоз, или финноз, свиней — антро- позоонозное заболевание, симптомы которого зависят от локализации личинки. Чаще всего это миозиты, лихорадка, нервные явления, поражения глаз, потеря продуктивности. Финноз диагностируют обычно посмертно по обнаружению в межмышечной соединительной ткани скелетных мышц, в сердце, языке личинок цестоды Taenia solium (Cysticercus cellulosae). Согласно санитарному кодексу наземных животных МЭБ болезнь включена в категорию «болезни свиней».

Источником заражения служит инвазированный Т. solium человек, выделяющий с фекалиями членики и яйца гельминта. В результате рассеивания во внешней среде талыми и дождевыми водами, плохо обеззараженными стоками городских канализаций и т.д. они попадают зараженными в кишечник промежуточных хозяев и обусловливают их заражение. Цистицеркоз свиней и человека, тениоз человека распространены повсюду, особенно в тех районах, где население широко употребляет в пищу сырое малосоленое свиное мясо или сало.

Возбудитель. Ветеринария изучает болезни промежуточных хозяев: домашней и дикой свиньи, редко собаки, верблюда, кошки, кролика. Цистицеркоз человека изучает медицинская наука. Возбудитель Cysticercus cellulosae имеет вид полупрозрачного пузырька эллипсоидной формы, размером от 5. 10 • 5. 20 мм, заполненного полупрозрачной жидкостью, и сколекса, погруженного в жидкость пузыря. Стенка метацестоды двухслойная, состоит из тегумента. Сколекс крупный, диаметром 0,6. 1 мм, хоботок вооружен двойной короной крючьев. Присоски крупные, хорошо заметные, диаметром около 0,5 мм. Излюбленные места локализации — скелетные мышцы, сердце, язык, головной мозг, глаза, подкожная клетчатка и реже паренхиматозные органы; у человека цистицерки чаще всего паразитируют в головном мозге, глазах и подкожной клетчатке.

Человек — единственный окончательный хозяин свиного цепня, заражается алиментарно при поедании недостаточно термически обработанного инвазированного мяса. Половозрелая стадия Т. solium паразитирует в двенадцатиперстной кишке, в длину достигает 2. 8 м. Зрелые членики имеют древовидно ветвящуюся матку, от основного ствола которой отходит по 7. 12 боковых ответвлений, заканчивающихся небольшими лопастями. Яйца содержат внутри онкосферу.

Человек, зараженный Т. solium на половозрелой стадии, является распространителем инвазии. Вместе с испражнениями больного те- ниозом человека во внешнюю среду выходят членики, нафаршированные яйцами этого паразита. Свиньи, будучи всеядными животными, охотно поедают человеческие фекалии, пьют воду или копаются в земле. Из яиц паразита, попавших в пищеварительный канал свиньи, выходят онкосферы, которые при помощи своих шести хитиновых крючьев внедряются в стенку кишечника, попадают в кровь, так же как при финнозе крупного рогатого скота, разносятся с током крови по организму свиньи, задерживаясь в мышцах. Здесь онкосфера начинает расти и через 2. 3 мес формируется пузырчатая личиночная стадия цистицерка. Личинка свиного цепня несколько крупнее, чем бычьего, и сколекс ее вооружен двумя рядами хитиновых крючьев. Кроме свиней этой формой цистицеркоза могут заражаться собаки, кошки и дикие кабаны. Люди заражаются цистицеркозом двумя путями: 1) при нечистоплотности человека онкосферы цепня попадают в рот человека с пищевыми продуктами и с загрязненных рук; 2) при аутоинвазии, когда у человека, зараженного ленточной стадией Т. solimn, во время рвоты при антиперистальтических движениях кишечной стенки, зрелые членики забрасываются в желудок, оболочки яиц под действием желудочного сока перевариваются и из них выходят онкосферы. Последние приобретают в кислой среде активность, внедряются в стенку кишечника, попадают в кровь, вызывая цистицеркоз различных органов. У людей часто отмечают потерю зрения, а цистицеркоз мозга ведет к развитию серьезных нервных и психических нарушений.

Инвазионные цистицерки Т. solimn значительно менее устойчивы к внешним воздействиям, чем яйца того же цепня. В мясе убитых свиней, не подвергшемся действию низких, высоких температур или солению, С. cellulosae жизнеспособны до 1,5 мес. На гниющей поверхности мяса через 8 сут живыми остаются 64 % цистицерков, через 16 сут — 26 %, а к 27-м суткам погибают все цистицерки, находящиеся на поверхности кусков гниющего мяса. В толще мышечной ткани, не затронутой гниением, число живых С. cellulosae через 8, 16 и 21 сут составляет соответственно 74, 42 и 14 %. Высокие, низкие температуры и соление, губительные для свиных цистицерков, широко используют для обеззараживания туш свиней. Цистицерки более устойчивы к кислым, чем к щелочным растворам.

Критически высокими и низкими температурами для яиц тениид, являются 60 °С и —70 °С. При 38 °С яйца живут всего несколько дней. При 7 °С жизнеспособность яиц некоторых цестод может превышать один год. Температура около О °С обычно задерживает созревание яиц свиного цепня.

Предубойная диагностика. Личинки свиного цепня механически повреждают окружающие ткани, а продукты их жизнедеятельности и распада погибших цистицерков вызывают токсические и аллергические реакции в организме животного. Вокруг цистицерков возникает гранулематозная реакция из эозинофилов, нейтрофилов, плазматических и гигантских клеток. При нейроцистицеркозе отмечают клиническую картину энцефалита и васкулитов. Капсула вокруг цистицерка формируется в течение 1. 2 мес. На первой стадии развития болезни — в острый период (3. 7 сут после заражения) в крови увеличивается число эозинофилов и содержание гемоглобина, воспалительная реакция вокруг цистицерков (20. 30 сут) выражена умеренно. В стадии отмирания личинка набухает и расплавляется. Выделяющиеся при этом продукты распада оказывают более выраженное воздействие на организм хозяина, вследствие чего появляется субфебрильная лихорадка, увеличивается число эозинофилов и лейкоцитов в периферической крови, повышается СОЭ. Капсула, образующаяся вокруг паразита, уплотняется. Погибший паразит подвергается обызвествлению. При этом все нарушения тканей, вызванные механическим действием паразита, сохраняются.

Цистицерки чаще всего паразитируют в подкожной клетчатке, мышцах, головном мозге, глазах, сердце, печени, легких и брюшине. Возможно поражение сразу нескольких органов. Наиболее опасны цистицерки, локализующиеся в мозге. При исследовании 1000 туш слабо инвазированных свиней на мясокомбинате цистицерки в мозге были обнаружены у 386 туш (38,6 %). При подобной локализации возбудителя у животных возможны приступы, которые сопровождаются головной болью (свинья трясет головой), рвотой, судорогами, параличами, парезами конечностей, эпилептическими припадками. Когда паразит попадает под сетчатку глаза, возникает местное кровоизлияние, а затем происходит отслоение сетчатки. Под воздействием продуктов обмена паразита, в некоторых случаях возникает воспалительная реакция, приводящая к помутнению стекловидного тела, развитию иридоциклита. После гибели паразита развиваются тяжелые воспалительные реакции, проявляющиеся эндофтальмитом. Если цистицерк локализуется в подкожной жировой клетчатке век, болезненные явления, как правило, отсутствуют, однако веки становятся бугристыми. При мышечном цистицеркозе С. cellulosae чаще инвазируются мышцы у основания шеи и в лопаточной области. Реже, но интенсивнее поражаются мышцы конечностей. Наиболее характерный симптом — мышечные боли и слабость. Развивается симметрическая мышечная псевдогипертрофия, очаговые узелковые миозиты. Хронический диссеминированный цистицеркоз с интенсивным поражением мышц и подкожной клетчатки вызывает гипертрофии и ожирения, бугристость мышц груди и тазового пояса. Тело свиньи по форме напоминает гантель. Зараженные свиньи малоподвижны, их реакции замедленны, наблюдается дрожание конечностей. Находясь под кожей, цистицерки могут выпячиваться в виде темных и белых пятен на брюшной поверхности и внутренней стороне бедер, кожная чувствительность повышена. Больные свиньи плохо откармливаются, их голос может стать хриплым и низким, дыхание тяжелым и учащенным. В итоге развиваются истощение, малокровие, появляются отеки и животные погибают. Китайские исследователи отмечают у финнозных свиней три основных клинических признака: выпученные глаза, раздутые плечи и как бы распухшая голова. При этом они рекомендуют исследовать язык, глазные веки и внутреннюю часть мышц бедра, где можно пальпировать цисты С. cellulosae.

Послеубойиая диагностика. Послеубойную диагностику финноза свиней проводят при осмотре головы и сердца. Ветеринарно-санитарную экспертизу головы начинают с внешнего осмотра, затем вскрывают, исследуют на наличие патологических изменений. Осматривают язык, лимфоузлы, мышцы, слюнные железы, гортань, миндалины, ротовую полость. При наличии бугристости или изменении цвета их пальпируют и вскрывают. Сердце при разделке туш извлекают вместе с легкими, диафрагмой и печенью. Сердце начинают осматривать с перикарда, затем его разрезают и осматривают эпикард на наличие финн.

Ветеринарно-санитарная экспертиза и оценка качества мяса и продуктов убоя. Послеубойиая экспертиза базируется на осмотре туш и органов и обнаружении личинок тений. Для диагностики цистицеркоза свиней разрезают с двух сторон глубокую часть большой жевательной мышцы параллельно ветви нижней челюсти, далее одновременно вскрывают одним разрезом поверхностную часть большой жевательной мышцы и околоушной лимфоузел. В жевательной мышце могут быть выявлены возбудители цистицеркоза в виде прозрачных узелков величиной от булавочной головки до горошины. Ветсанэкспертизу сердца проводят, осматривая и разрезая перикард, эпикард, обращая внимание на состояние сосудов сердца, на наличие опухолей и финн. Затем сердце вскрывают по большой кривизне и со стороны эндокарда делают один-два несквозных продольных или поперечных диагностических разреза для обнаружения финн и изменений сердечной мышцы. Кроме того, целесообразно вскрывать и осматривать поясничные, лопаточнолоктевые, затылочные группы мышц, особенно на рынках, где для ветеринарно-санитарной экспертизы часто не предоставляют голову и органы животных.

В разряд «условно-годные» переводят мясо и мясопродукты полученные от свиней, в тушах которых хотя на одном из разрезов площадью 40 см 2 обнаружено до трех финн (цистицерков). В разряд «непригодные» переводят мясо и мясопродукты, в которых обнаружено более трех финн хотя бы на одном из разрезов площадью 40 см 2 .

«Условно-годная» и «непригодная» мясная продукция на период принятия и исполнения решения о дальнейшем ее использовании, обеззараживании или утилизации подлежит хранению в отдельном помещении на складе, в холодильнике (в изолированной камере) с соблюдением условий, исключающих доступ к ней. Данная продукция подлежит строгому учету, ответственным за сохранность такой мясной продукции является ее владелец. Утилизацию (уничтожение) «непригодной» мясной продукции проводят в установленном порядке в соответствии с действующими нормативными актами.

Свиные цистицерки более устойчивы к низким температурам, чем С. bovis, поэтому «условно-годные» свиные туши замораживают до достижения в толще мяса температуры —10 °С и выдерживают при температуре воздуха в камере —12 °С в течение 10 сут. Срок выдержки можно сократить до 4 сут, если температуру в толще мышц довести до —12 °С, воздуха в камере до —13 °С. Температуру измеряют в толще тазобедренных мышц на глубине 7. 10 см специальным термометром.

Обеззаразить инвазированную С. cellulosae свинину можно также проваркой и солением в режимах, описанных при поражении мяса личинками бычьего цепня. Однако обеззараживания мяса солением — трудоемкий процесс, при этом снижается качество мяса, что ограничивает его дальнейшую переработку.

Обязательное биркование животных, поступающих на убой, дает возможность точно определять очаги цистицеркоза.

Учитывая, что человек может заразиться тениозом не только через свинину, но и через мясо кабанов, верблюдов, медведей и других животных (собаки, кролики и т.п.), туши этих животных также следует подвергать экспертизе для исключения цистицеркоза. По оценкам ФАО, за счет успешной борьбы с паразитами можно увеличить количество животного протеина на 20. 30 %. Однако в борьбе с тениозом — цистицеркозом ветеринарные мероприятия служат, прежде всего, предупреждению заражения человека Т. solium, что обеспечивается, с одной стороны, профилактикой заражения свиней С. cellulosae, а с другой — тщательной ветсанэкспертизой свинины до ее потребления человеком.

По линии ветеринарной санитарии следует проводить следующие меры. Необходимо обеспечить нормальные гигиенические условия содержания животных в помещениях и изолировать их от жилья человека. За частновладельческими животными нужно организовывать соответствующее ветеринарно-санитарное наблюдение. Строго соблюдать меры, препятствующие распространению населением возбудителя (пользоваться только специально оборудованными туалетами в строго отведенных местах); доступ к туалетам должен быть закрыт для животных). Не допускать бродяжничества животных, следить за тем, чтобы для удобрения огородов и их поливки не использовались необеззараженные человеческие фекалии.

На бойнях и мясоконтрольных станциях необходимо проводить обследование туш на цистицеркоз и уничтожать их при генерализованной форме финноза. В животноводческих хозяйствах персонал, работающий с животными, должен периодически (2 раза в год) проходить обследование для выявления зараженных тениозом и тениа- ринхозом. Общей предпосылкой всех профилактических мер должна быть осведомленность населения в основных вопросах гельминтологии; для этого следует проводить регулярные лекции на соответствующие темы.

Профилактика тениидозов (бычьего и свиного цепня).

Тениидозы — это кишечные гельминтозы, вызванные взрослыми ленточными червями.

Возбудители тениидозов у человека по данным информационного бюллетеня ВОЗ (март 2017 г.) могут быть ленточные гельминты трёх видов: Taenia solium, Taenia saginata (Taeniarhynchus saginatus) и Taenia asiatica.

Свиной цепень T. solium кроме кишечной локализации у человека может стать причиной цистицеркоза с поражением подкожной клетчатки, головного мозга, глаза, мышц, сердца, печени, лёгких, что вызывает серьезные проблемы со здоровьем. При попадании в центральную нервную систему они могут привести к развитию неврологических симптомов (нейроцистицеркоз), включая эпилептические припадки. Заражение человека T. solium происходит в результате попадания в желудочно-кишечный тракт личинок гельминта (финн или цистицерков) при употреблении в пищу инвазированного свиного мяса, не прошедшего надлежащую термическую обработку.

Рисунок. Схема развития свиного цепня T. solium : 1 –сколекс цепня; 2- гермафродитный членик; 3 — зрелый членик; 4 – стробила цепня; 5- яйцо ( онкосфера цепня) ; 6-цистерки; 7- мясо, пораженное цистерками.

Яйца (онкосферы) тениид выделяются с калом инфицированного человека и могут попасть в окружающую среду. От инвазированного свиным цепнем человека могут заразиться цистицеркозом другие люди при несоблюдении правил личной гигиены.

Тениаринхоз, возбудителем которого является бычий цепень Taeniarhynchus saginatus, регистрируется в Российской Федерации более часто, чем тениоз. В информационном бюллетене ВОЗ (март 2017г) и зарубежной литературе этот вид часто обозначается как Taenia saginata.

Человек может заразиться бычьим цепнем в результате употребления в пищу финнозного говяжьего мяса не прошедшего должную термическую обработку, однако прогноз состояния здоровья, как правило, благоприятный. На севере заражение может происходить при употреблении оленины.

Тениаринхоз и тениоз – антропонозы, окончательным хозяином возбудителей этих болезней является человек. Поэтому источником заражения для сельскохозяйственных животных являются инвазированные люди. Крупный рогатый скот, свиньи являются промежуточными хозяевами, в которых паразитируют личиночные стадии гельминта (финны или цистицерки).

Человек заражается перорально при употреблении инвазированных мясных продуктов и мяса. Привычку пробовать сырой мясной фарш, предпочитать блюда из термически недостаточно обработанного мяса (строганина, шашлык, бастурма и др.) отмечают люди, заразившиеся тениидозами.

Приблизительно через 8-10 недель после употребления в пищу мяса, содержащего цистицерки, когда завершается полное развитие ленточных гельминтов в кишечнике человека, могут появляться боли в области живота, тошнота, диарея или запоры, инвазированные отмечают отхождение белых лапшевидных члеников гельминта.

В марте 2017г. в г. Туле зарегистрирован случай тениидоза, инвазированная отмечала начало отхождения члеников гельминта с июня 2016г., но обратилась за медицинской помощью только через несколько месяцев. Самостоятельное лечение не принесло результата.

За период 2014-2015г.г. и первое полугодие 2016г. комитет ветеринарии Тульской области выявлял случаи финноза крупного рогатого скота в Плавском и Воловском районах.

Тениидозы распространены в развивающихся странах Африки, Азии и Латинской Америки, о чём следует помнить туристам. В 2015 г. Эпидемиологическая группа ВОЗ признала T. solium основной причиной смертности от заболеваний пищевого происхождения. Общее число людей в мире, болеющих нейроцистицеркозом, по оценкам ВОЗ составляет от 2,56 до 8,3 миллионов. В 2010 году цистицеркоз, вызванный T. solium, был включен ВОЗ в перечень наиболее серьезных забытых тропических болезней (ЗТБ).

Профилактика тениидозов должна включать такие аспекты, как здоровье животных, здоровье человека и безопасность окружающей среды.

Ветеринарный надзор за сельскохозяйственными животными.

Гигиенические требования к содержанию животноводческих хозяйств.

Безопасность продуктов питания; ветеринарно-санитарный контроль мяса и мясопродуктов.

Профилактическое обследование групп риска среди населения, выявление и лечение случаев тенииозов у людей в медицинских организациях.

Употребление в пищу мяса и мясных продуктов, прошедших ветеринарную экспертизу.

Приобретение мяса и мясных продуктов в местах, специально отведенных для торговли.

При приготовлении мясных блюд необходимо хорошо проваривать и прожаривать мясо. Не пробовать сырой мясной фарш и сырое мясо.

Читайте также  Обливание холодной водой при гипертонии
Рейтинг
( Пока оценок нет )
Понравилась статья? Поделиться с друзьями:
Добавить комментарий

;-) :| :x :twisted: :smile: :shock: :sad: :roll: :razz: :oops: :o :mrgreen: :lol: :idea: :grin: :evil: :cry: :cool: :arrow: :???: :?: :!:

Adblock
detector